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  • 產品名稱:植物油過氧化值酸價檢測試劑條

  • 產品型號:TC-002098
  • 產品廠商:其它品牌
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簡單介紹:
植物油過氧化值酸價檢測試劑條型號:TR-GS 食用油是人們日常生活中不可缺少的重要食品之一。食用油品質的好壞不僅影響食品的風味,而且還嚴重影響人體的健康,酸敗的食用油會對人的肝臟造成損害,酸敗食用油中的過氧化物質是致癌物質,很容易引發(fā)癌癥
詳情介紹:

植物油過氧化值酸價檢測試劑條型號:TR-GS

食用油是人們日常生活中不可缺少的重要食品之一。食用油品質的好壞不僅影響食品的風味,而且還嚴重影響人體的健康,酸敗的食用油會對人的肝臟造成損害,酸敗食用油中的過氧化物質是致癌物質,很容易引發(fā)癌癥,而其對人體的這種侵害是一個慢性過程,往往不易引起人們的重視。長期食用劣質食用油將對身體造成嚴重傷害。

 
食用油的酸敗可由以下原因造成
    1、食用油在過程中受到污染,
    2、長期保存密封不好,
    3、開封后沒有及時密封存放,
    4、存放環(huán)境惡劣,
    5、反復高溫加熱,
    6、多次提煉。
 
     國外在食用油的使用及保存上都有嚴格的要求及管理法規(guī),為了保證食用油的衛(wèi)生,必須加大食用油品質的監(jiān)測管理。目前我國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門對食用油酸敗的檢查指標以是酸價和過氧化值為主,采用的方法是國標GB/T5009.37—1996分析法,這兩項指標的國標分析法其基準物的預配制需要提前15天左右,操作比較繁瑣,檢測一個指標需20分鐘,為此,要在廣泛的食用油衛(wèi)生監(jiān)管工作中普及此方法是很困難的。
 
     食用油酸敗快速檢測試紙,使用該試紙,可在3分鐘內完成對食用油中酸價和過氧化值的半定量檢測,該產品經衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所試驗檢測,檢測結果與國標GB/T5009.37—1996分析法的檢測結果基本相符。
 
適用范圍及意義
     食用油的**現(xiàn)場快速篩查,為加強食用油市場和飲食行業(yè)的監(jiān)督管理提供了便捷實用、經濟有效的方法和手段。實現(xiàn)對食用油品質的便捷、有效監(jiān)測管理,保障人們不受劣質油的危害。
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